¡HOO ISRAEL! ¡CANAN DE MIS SUEÑOS!

ISRAEL 

Estado de Israel es un país soberano de Oriente Próximo que se encuentra en la ribera sudoriental del mar Mediterráneo. Capital Jerusalem, nación fundada en 14 de mayo de 1948, moneda nacional Nuevo shéquel, Idioma hebreo y árabe.

Sin duda uno de los países con más difusión cultural en el mundo, por su ya muy conocida tradición religiosa, vestimenta, tradiciones sociales y su amplia variedad gastronómica. Por otra parte también se cuenta entre uno de los de los países con más ataques a su población en distintos puntos de la historia. Uno de los que sin duda no puedo dejar pasar es el “holocausto”, una etapa marcada para siempre en la memoria de los israelitas o judíos como comúnmente se les conoce por su religión, pues fue aquí donde gran parte de la población Israelita murió por uno de los deseos mas mentecatos dentro del gobierno y política de un país.

OBJETO SIGNIFICATIVO

Una de las más representativas señales de afecto o amistad, son los buenos deseos o como generalmente le llaman en Israel “bendiciones”, ya que estas muestran un gran aprecio de una persona a otra. En Israel las bendiciones no solo se desean oralmente, sino que no hace mucho se cuentan con la cotidianidad de expresar las muestras de afecto regalando una oración donde se declara bendiciones, estas en algunos casos han sido escritas por los rabinos (autoridades religiosas) basándose en “la Torá”( -תורה - significa "instrucción'' ó ''enseñanza”).

GASTRONOMÍA TÍPICA

Algo típico de su gastronomía con un costo accesible; dentro de la que destaca la Pita (básico e infaltable en las mesas israelíes. Es algo así como la pasta para los italianos o la cerveza en el almuerzo de los 

alemanes; Se le conoce como “el pan nacional israelí” y es un acompañante asociado a diversas comidas) cabe señalar que el que probamos contenía queso y cajeta lo que le daba un sabor único. Otro de los platillos muy originales es el Shawarma (nos comentaba se preparaba en un asador vertical en el que se montan piezas sazonadas de cordero, ternera o pavo, es la esencia de este plato, muy popular en Israel; la carne, que siempre está girando, es cortada en finas tiras sólo cuando va a servirse, esta se acompaña de una generosa porción de pita) en esta ocasión servían el shawarma de pavo acompañado de una porción de pita y pico de gallo por ser México un país picoso, es decir donde generalmente la gastronomía utiliza el picante.

GÉNEROS DE MÚSICA TÍPICA

Desde los tiempos bíblicos, la música ha desempeñado un papel importante en la vida de muchos judíos. Música judía ha sido influenciada por las tradiciones que rodean gentiles y fuentes judías preservadas en el tiempo. Contribuciones musicales judíos por otro lado tienden a reflejar las culturas de los países en los que viven los Judios, los ejemplos más notables son la música clásica y popular en los Estados Unidos y Europa. Sin embargo, otro tipo de música es exclusiva de ciertas comunidades judías, como klezmer de Europa del Este.

Shofar profético, utilizado para ceremonias religiosas y musicales.

Música israelí moderna está fuertemente influenciado por sus componentes, que incluyen los inmigrantes judíos procedentes de más de 120 países de todo el mundo, que han llevado a sus propias tradiciones musicales, haciendo Israel un crisol global. La música israelí es muy versátil y combina elementos de la música occidental y oriental. Tiende a ser muy ecléctica y contiene una gran variedad de influencias de la Diáspora y la importación culturales más moderno. Canciones jasídicas, pop asiática y árabe, cantantes, especialmente yemenitas y hip hop o el heavy metal.

OPINIÓN POR

NOLASCO PATLÁN MIGUEL ÁNGEL

Sin duda la nación de Israel cuenta con mucha variedad cultural, social, gastronómica, pero la que más me llamo la atención fue la diversidad y tolerancia que actualmente maneja este país para con algunas religiones diferente a la de su origen; ya que dentro de una entrevista realizada a “ALISSA”(una persona con doble nacionalidad Israel y Mexicana donde reside actualmente, esto a causa de la nacionalidad de sus padres) una señorita que se encontraba en el stand de Israel, nos pudo explicar la situación actual que vive su país en comunión con las demás religiones. Pues mencionaba que las autoridades religiosas a pesar de que a lo largo de la historia se mostraban regidas y estrictas en doctrinas religiosas, en la actualidad sostenían una postura de tolerancia y respeto por las demás religiones o cosmovisiones.

Algo importante que mencionaba es que “Dios no era ni habitaba en cosas corruptibles como madera, piedra, hierro o algún otro material, pues estos llegaban a su fin después de un lapso de tiempo, sino que Dios era un ser vivo y que los seres vivos están en constante cambio no en esencia, sino solo en revoluciones (a esto lo definió como maneras de adaptarse para cumplir su propósito sin desviación alguna o daño colateral) por lo cual, Dios buscaba la manera de bendecir cada una de las personas.

Esta experiencia me dejo muy buenas expectativas, por lo cual invito a que sigamos propiciando el intercambio cultural no solo con Israel, sino con otras naciones, ya que aún hay mucho que mejorar en la nuestra y por lo tanto mucho que aprender…

CUBA ¡ EL DE LA RUMBA SOY YO !

Al sur del mar Caribe  y al oeste del Golfo de México se encuentra asentado en un archipiélago del mar de las Antillas, conformado por dos grandes Islas: La Isla de la Juventud y Cuba. Entre estas dos la más grande  recibe el nombre de Cuba y es la más grande de las Antillas Menores. Las dos grandes islas y un conjunto de islas más pequeñas y callos conforman el territorio de la República de Cuba que proviene del vocablo Taino “Cubao” que significa: “Donde la tierra fértil abunda”. Un nombre meramente merecido ya que la grandeza de la Isla puede apreciarse en su flora, fauna, clima y un sinnúmero de bellezas que en ella se encuentran.

La riqueza cultural con la que cuenta Cuba es muy grande, ya que las personas que en la Isla habitan son una mezcla de gente de todo el mundo con una gran influencia de sus antepasados africanos e indígenas. La parte indígena que en Cuba había comenzó a mezclarse con los españoles, cuando estos llegaron a América y posteriormente con los negros africanos que eran traídos como esclavos y se quedaron a vivir en la Isla. De esta manera hoy en día podemos apreciar que las tradiciones que el pueblo conserva  son una fusión de todas estas razas que hasta nuestros días podemos apreciar en la vida cotidiana de los cubanos. Por ejemplo: no es raro ver en provincias como Santiago de cuba o Matanzas pequeños grupos de cubanos bailando y cantando al son de los Tambores africanos, las Guitarras traídas por los españoles y las maracas y güiros elaboradas por los indígenas, todos estos instrumentos siendo sonados con una gran maestría y un ritmo cadencioso que hace bailar a todos los que lo escuchan. Los ritmos afroantillanos que en cuba nacieron, han sido esparcidos por todo el mundo. La Guaracha, el Son, el guaguancó, chachachá, Danzón y el mambo tuvieron un gran auge en el siglo pasado, demostrando así la grandeza cultural del país. Dentro de la Feria de las culturas se pueden adquirir algunos ejemplares de CD’s con un poco de la música más representativa de Cuba como lo son: Compay segundo, Omara Portuondo, Polo Montañez, Ibrahim Ferrer, Pablo Milanés, Benny More y la Buenavista Social Club.

  Llaman la atención del visitante la cantidad de mochilas, sombreros y bolsas hechas de cuero que lucen colgadas junto a unas c características muñecas de trapo de color negro con la “Bemba Colora” a la usanza del pueblo en el siglo pasado. Las playeras con la bandera y uno de los personajes más importantes en la historia de cuba no podían faltar, El Che Guevara siempre viene a la mente de quien escucha cuba, y aunque a pesar de ser Argentino, se nacionalizo cubano, tal vez al ver la grandeza de este acogedor país.

Para las personas que gustan de las buenas cosas cubanas, esta es una gran oportunidad ya que en el Stand están a la venta varios tipos de puros para todos los gustos, perfumes 100% cubanos con aromas sencillamente deliciosos y hasta ¿Por qué no? Información par ir de viaje a la Isla en paquetes que van a partir de los $13000, para disfrutar una semana en la Isla y
 ¡gozar de la vida como solo los cubanos saben hacerlo! ¡AZUCAR!



                                   HERNÁNDEZ VARGAS ESTEBAN

Guatemala, Corazón maya.

Guatemala, Corazón maya.

Guatemala es un vocablo náhuatl que según Ma. del Rosario Zac López originaria de cuidad Tecún Úman  significa: lugar boscoso, o en el bosque; su nombre oficial es República de Guatemala, es un hermoso lugar ubicado en America central, en su extremo noroccidental, con una amplia cultura autóctona producto de la herencia maya y el sincretismo español.

Se le llama el corazón del mundo maya, por la gran influencia que esta cultura dejo en este territorio, cuando perteneció  a lo que fue Mesoamérica, la vecina república de Guatemala siempre ha sido nuestra hermana aun después de la separación de esta y las provincias de Centroamérica tras la caída de Iturbide. 

El paraíso de los tamales.

La Gastronomía de Guatemala se caracteriza por la fusión de dos grandes culturas, su situación geográfica y su topografía que es muy variada, con mar a ambos extremos, costas, praderas, bosques y montañas con mucho sol y agua durante el año en su mayoría lo que es fuente de una gran variedad y disponibilidad de ingredientes.

Entre su basta gastronomía se encuentran los paches: tamales hechos de papa machacada con salsa de tomate a la que se le añade carne (res, pollo, cerdo pavo o pato) y un chile verde bastante picante. Únicamente envuelto en hoja de plátano. Deliciosos y tradicionales es como si en cada bocado se probara a Guatemala.

Un lindo remedio contra el estrés.

Los quitapenas son unos pequeños muñequitos de trapo empacados en docenas, en parejas, solos y eran de diferente forma y tamaño. Según la tradición guatemalteca dichos muñequitos tienen la propiedad de quitarle los miedos o aflicciones a los niños, quienes les "cuentan" su temor, aflicción o pena y lo ponen a dormir bajo la almohada, y el Quitapenas se ocupará del miedo en lugar del niño o se “preocupará” por el problema, con lo que la aflicción desaparece.

La tradición tiene tal fuerza que adultos, niños y jóvenes los usan como talismán para tranquilizarse cuando algo los agobia.

Un lugar que tengo que visitar.

Guatemala es un bello y colorido lugar en donde sus tradiciones, ciudades coloniales y atractivos naturales la hacen un buen sitio para el turismo, la historia de Guatemala no puede ser desligada de la de México ya que en un momento formamos parte del mismo imperio, sin embargo y según la opinión de la entrevistada también se ve afectado por la pobreza, por lo cual a mi parecer, la promoción turística de un lugar tan bello, ayudaría en gran parte a mejorar la situación económica de  este país.

En fin, Guatemala tiene mucho que ofrecer al que la visite diversión, tradición y deliciosos tamales de papa, Guatemala se tiene que vivir.

Mamma mia qui in Italia

 

ITALIA

 

Persona significativa del país.

 

Italia es uno de los países europeos de gran importancia turística tanto por su gran cantidad de historia como por su peculiar tradición y gastronomía, convirtiéndolo en uno de los lugares más populares para hacer turismo.

                                     Stand de Italia

En la Feria de las Culturas Amigas
podemos encontrar aspectos de su cultura en la gastronomía la pizza, la lasaña, vinos italianos, en la cultura tiene cuadros hermosos de sus lugares más significativos como la Plaza de San Marcos, Gran Canal de Venecia, etc. Además presentan una playera con frases italiana con el color de su bandera.     
                                             

Los antiguos griegos llamaron a Italia Enotria, "Tierra del vino". En Italia todavía se cultiva la vid de un extremo a otro del territorio. Conocer la gran diversidad de sus vinos es, a la vez, un desafío y un placer para el aficionado. Es el primer productor de vinos del mundo y, además, el que más clases y marcas distintas ofrece.En cada parcela y cada finca se cultiva uva para hacer vino. Y cada región es fiel a sus tradiciones vitícolas y tiende a promover sus propias denominaciones. Como resultado hay más de doscientas zonas vitícolas oficiales y unos dos millones de productores. En Italia se elabora vinos de todos los estilos, incluidos licorosos y espumosos, aprovechando la enorme diversidad de microclimas y emplazamientos aptos para el cultivo de la vid. Italia tiene una larga tradición vitícola que se refleja en algunos vinos magníficos y un gran número de vinos con carácter.

Está dividido en cinco regiones geográficas, y entre las más populares ciudades de Italia se encuentran Roma, Milan, Venecia, Florencia, Bolonia, Nápoles y Pisa, además de contar con las islas de Sicilia y Cerdeña.

La información dada en la Feria de las Culturas Amigas nos presento en folletos a la Plaza del Campo (Piazza del Campo) esta es la principal plaza del centro histórico de Siena, Toscana, Italia, considerada una de las mejores plazas medievales de Europo.
Es conocida mundialmente por su belleza e integridad arqui-tectónica.
Esta plaza era un mercado creado antes del siglo XIII en una zona inclinada cerca del punto de encuentro de las tres comunidades de las colinas que se unieron para formar Siena: Castellare, San Martino y Camollia. Siena pudo haber tenido asentamientos etruscos anteriores, pero no fue un asentamiento romano considerable, y el campo no está ubicado en el lugar de un Foro Romano, como se sugiere a veces. Fue pavimentada en 1349 con ladrillos rojos con dibujos de espinas de pescado y diez líneas de travertino, que dividen la plaza en nueve secciones que irradian desde la boca del gavinone (el desagüe central del agua), frente al Palazzo Pubblico. El número de divisiones simboliza la regla de Los Nueve (Noveschi), quienes trazaron la plaza y gobernaron Siena en el apogeo de su esplendor medieval, entre 1292 y 1355. El Campo era y continúa siendo el punto central de la vida pública de la ciudad. Desde la plaza salen once estrechas calles hacia la ciudad.

Uno de los legados que nos dejó esta Feria de las Culturas Amigas es este directorio de lugares donde se puede disfrutar de la gastronomía de este país.
 



Una travesía por el oriente medio, ¿A CASO SERÁ EL Reino Hachemita de Jordania?

Dentro de la feria de las culturas amigas, paseando y dando un recorrido entre tantos países nos encontramos con un chico llamado  Saleh, él es proveniente del país conocido como JORDANIA.

"SALEH" JORDANO.
FERIA DE LAS CULTURAS AMIGAS.

Platicando con él, nos comentaba que para ellos su máximo suceso histórico en los últimos años es el de tener una economía mejor que antes, dentro de esto nos comentaba otros sucesos como la monarquía de ADALÁ I. Saleh nos comentaba que, el país estaba orgulloso de poder tener negocios con los Europeos, esto les favorece en un crecimiento mejor como país. 

              Un ojo turco.              

Es importante todo lo que caracteriza a este país, al momento de preguntar ¿Qué objeto caracteriza a este país? Saleh nos decía que lo más importante es el ojo turco, u ojo griego  menciona que para ellos es más conocido como nazar.  “Este es un amuleto, que lo utilizamos para protegernos de malas energías, de las envidias negativas; cada una de estas pulseras tiene un color.

SIGNIFICADO DEL OJO TURCO.

PULSERAS DEL OJO TURCO.

Como puedes observar en la parte de afuera esta su significado, para nosotros en mi país es muy importante cada color, y así saber de qué estamos protegidos.”Siendo estas las palabras de SALEH, se puede decir que cada uno de ellos lo utiliza de acuerdo a su necesidad.

                               Llegando al corazón del sabor.                                       

HOJALDRE; POSTRE TÍPICO.

Este país se caracteriza por las distintas formas en cocinar, “los jordanos, principalmente para cocinar utilizamos vegetales, y carne de cordero; en lo particular a mí me gusta este postre llamado: hojaldre, está compuesto de harina, manteca de cerdo, agua y sal, esta relleno por lo regular de frutos, pero en esta ocasión mi amigo lo hizo de carene de cordero.”Principalmente nos damos cuenta que el sabor se combina no solo en esta hojaldra sino que también nos menciona que otro plato típico es el mansaf. Es una mezcla de vegetales y carne comenta que para él,  no es tan delicioso como la hojaldra.

                   Lo esperado y aprendido de los jordanos.                                

VISTA PANORÁMICA.

VISTA PANORÁMICA.

Esta es una experiencia muy bonita, ya que se puede ver sus vestimentas, tradiciones, comidas, etc., de otros países.Jordania, al igual que otros países es uno de los que más llamó mi  atención, para mi este era un país muy poco conocido, al igual que otros, me deja gran enseñanza para tener más conocimiento y poder comentar un poco 

más de él.
Es importante este tipo de ferias, ya que nunca había escuchado hablar de esta, donde nos enriquecen un poco más de cultura, claro siempre y cuando sepamos aprovecharla, un gran beneficio para mi conocimiento.

JESSICA ROMERO HERNANDEZ

Egipto Tierra de faraones y otras grandezas.

                                                                Geografía                                    

La geografía del Antiguo Egipto es muy significativa y va a influir muchísimo en su arte. Egipto está situado en el nordeste de África y está muy aislado de otros países por su situación geográfica. Sus límites son: por el oeste, el desierto de Libia; por el este, el desierto de Arabia; por el norte el mar Mediterráneo y por el sur el macizo de Etiopía y el desierto de Nubia.

Está recorrido de sur a norte por el río Nilo, que va a tener muchísima importancia en el desarrollo de esta civilización.

Egipto tiene una historia compleja, que empieza muy pronto. La escritura aparece en torno al año 3000 y los egipcios atribuían su creación al dios de la sabiduría, Thot. Hay tres tipos de escritura egipcia:

 

• Escritura jeroglífica, que es la más conocida. Es fundamentalmente monumental (está asociada a los monumentos) y se realiza en relieve. Va a tener una interpretación muy difícil (a veces se lee de izquierda a derecha y otras veces de modo contrario, etc.).
• Escritura hierática, que es una escritura cursiva, abreviada de la anterior, más usada en la vida común. Aparece en los textos.
• Escritura demótica, que es más rápida y más popular. Es la que aparece más tardíamente y es la que se usa en Egipto hasta la invasión romana.

Los pueblos que viven en Egipto son de origen camita. Se trata de hombres altos, de hombros anchos y con algunos rasgos negroides. Estos pueblos se asientan y se organizan en nomos o cantones independientes, dirigidos por reyes sacerdotes.

Entre ellos hay momentos de lucha y se van a ir configurando en dos zonas, las llamadas las dos tierras:

Reino de Butto, está situado al norte de Egipto, es el Bajo Egipto. Se dedica a la agricultura y al comercio y su distintivo es una corona truncada y roja que está adornada con la cobra o ureus.

Reino de Nejeb o Nekhen, está en el sur de Egipto, es el Alto Egipto. Se dedica a la ganadería y es un pueblo más belicoso. Su distintivo es una corona blanca y alta coronada por un buitre.

Estos dos animales son sagrados y protectores de los egipcios. Hay un momento en el que los dos reinos se van a fundir, y con esta fusión termina el periodo predinástico. Esta fusión es debida al rey Menes, y a partir de este momento al rey se le va a conocer como "Señor de las dos tierras".

             

El 28 de febrero de 1922, el Reino Unido le otorgó la independencia a Egipto. Hoy, la democracia multipartidaria, dominada por el Partido Nacional Demócrata, al que pertenece el actual presidente, Hosni Mubarak, lucha para hacer frente al ascenso de las acciones terroristas promovidas por los fundamentalistas islámicos. 
Para frenar el ascenso terrorista, el gobierno se está apoyando mediante campañas con la comunidad y en la aprobación de leyes especiales. Todo hace creer que hasta el momento se ha vencido políticamente; no obstante, no se ha podido evitar el que los anteriores ataques terroristas contra turistas extranjeros (octubre 2004) lleven a la caída de su principal industria y fuente de ingresos económicos, el turismo, deterioro del que en los últimos años se está recuperando rápidamente. 

Comentario.

En general este país presente en la feria de las culturas amigas, me pareció un exponente meramente cultural, a diferencia de otros países que promovieron mas sus productos que su cultura.

En las generalidades de Egipto, podría decir que siempre me ha llamado la atención por la gran carga cultural de su pueblo, por los contrastes de sus paisajes y lo enigmático de sus pirámides.

Si lugar a dudas, creo que Egipto es un oasis de historia, arte, paisajes, modernidad y lamentablemente también de extremismos en cuestiones políticas y religiosas.